רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
פורסים 3 בצלים לחצאי טבעות דקות ומניחים בצד. מסננים את הפלפלים הקלויים מהנוזלים ומניחים בצד.
בסיר רחב שמתאים גם לצלייה בתנור, על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים חצאי טבעות בצל ומטגנים 3 דקות. ומוסיפים כפית עמבה, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, כפית מלח, מטגנים שלוש דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים 6 חלקי עוף כשעורם מפנה כלפי תחתית הסיר, סוגרים מכסה ומבשלים 10 דקות. לאחר 10 דקות הופכים את חלקי העוף, סוגרים מכסה ומבשלים 10 דקות נוספות.
לאחר 10 דקות מוסיפים את הפלפלים המוחמצים לסיר, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים 20 דקות. לאחר 20 דקות הופכים את חלקים העוף ומבשלים 20 דקות נוספות.
מכבים להבה, הופכים את חלקי העוף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות גריל עליון ל – 10 דקות / עד הזהבה.
