רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מדליקים תנור ל – 180 מעלות, מנפים 2 כוסות קמח ומניחים בצד. משמנים בחמאה 2 תבניות אינגליש קייק ומניחים בצד.
מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, כוס וחצי סוכר ומערבלים עם וו גיטרה 3 דקות במהירות בינונית. מכבים את פעילות המיקסר, בעזרת מרית מגרדים את הקרם שנדבק לדפנות, למרכז הקערה וממשיכים לערבל.
מוסיפים 4 ביצים בטמפרטורת החדר בזו אחר זו בהפרשים של 2 דקות האחת מהשנייה (לא מכניסים את כל הביצים יחד למיקסר!).
לאחר שחלפו 2 דקות מהקצפת הביצה האחרונה מפסיקים את פעילות המיקסר מגרדים את הקרם מהדפנות למרכז הקערה, מוסיפים מיכל יוגורט, כוס קמח מנופה, 1 אבקת אפיה וממשיכים להקציף במהירות בינונית כדקה / עד שהמסה במרקם אחיד ומפסיקים את פעילות המיקסר.
מגרדים את הקרם מהדפנות למרכז הקערה, מוסיפים את כוס הקמח הנותר ומערבלים עד שמתקבלת מסה אחידה ללא הבדלי צבע וגושים. מקפלים בעדינות למסה כוס טריקס ומעבירים את לשתי התבניות. מפזרים מעל המסה את חצי כוס הטריקס הנותר ומעבירים לתנור לאפיה של 35 דקות על גבי רשת. לאחר 35 דקות בודקים בעזרת קיסם עץ. קיסם היוצא עם מעט פירורים מעיד על עוגות מוכנות.
