מדליקים תנור ל – 180 מעלות. מנפים 280 גרם קמח ומניחים בצד. משמנים 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית בינונית בחמאה ומניחים בצד.

מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה רכה ומערבלים כדקה בעזרת וו גיטרה. מוסיפים בהדרגה כוס סוכר, מערבלים 2 דקות, מפסיקים את פעילות המיקסר, מגרדים את החמאה מהדפנות למרכז הקערה וממשיכים לערבל.

מוסיפים 4 ביצים בזו אחר זו בהפרש של דקה לפחות מביצה לביצה. (לא מכניסים את כל הביצים יחד לקערת המיקסר!!!)

לאחר שהוספה הביצה האחרונה לקערת המיקסר מפסיקים את פעילות המיקסר, מגרדים את דפנות המיקסר למרכז ומוסיפים 2 כוסות קמח, 1 אבקת אפיה, 1 כוס רוויון, רבע כוס דבש, רבע כוס חמאת בוטנים חלקה וממשיכים לערבל במהירות אטית, לאחר מספר שניות מגבירים את מהירות המיקסר למהירות גבוהה, מערבלים עד לקבלת מרקם אחיד ומכבים את פעילות המיקסר.

מעבירים את המסה לתבניות ואופים כ – 45 דקות. לאחר 40 דקות אפיה מומלץ לבדוק בעזרת קיסם עץ אם העוגות מוכנות. קיסם היוצא מהעוגה נקי מעיד על עוגה מוכנה. במידה והעוגות לא מוכנות אופים אותן 5 דקות נוספות.