רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
הופכים את הכרובית כך שהפרח יהיה כלפי מטה והשורש כלפיכם. מסירים את כל העלים וחותכים את הכרובית מהשורש לפרחים לא גדולים.
מכניסים לסיר כפית מלח, את פרחי הכרובית וממלאים במים עד לכיסוי. מניחים את הסיר על להבה בינונית, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 20 דקות.
לאחר 20 דקות מסננים את כל הנוזלים מהכרובית ומועכים את פרחי הכרובית עם מזלג או מועך תפוחי אדמה לחתיכות קטנות ומניחים בצד.
קוצצים 2 בצלים בינוניים לקוביות קטנות ומנייחים בצד. במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה זהוב וקצותיו משחימים מעט. כשהבצל נעשה זהוב מוסיפים את הכרובית מערבבים ומבשלים 2 דקות.
בעזרת כף מזיזים את התערובת הצידה ומוסיפים את הביצים, כשהביצים מתחילות להתבשל מערבבים אותן עם המסה, מוסיפים כפית מלח, חצי כפית פלפל גרוס , מערבבים וכשהביצה בשלה מכבים להבה.
