חזה עוף בדבש בנינג'ה

חזה עוף בדבש בנינג'ה הוא אחד המתכונים הקלים להכנה כשרוצים להכין ארוחה מהירה, טעימה ועסיסית. המרינדה משלבת דבש, חרדל ופפריקה מתוקה ונותנת לחזה העוף ציפוי עדין, מתקתק וטעים.

ההכנה בנינג'ה גריל פשוטה מאוד. מערבבים את חומרי המרינדה, מצפים את חזה העוף ומעבירים לגריל שחומם מראש. כמה דקות מכל צד, מנוחה קצרה לאחר הצלייה, ויש עיקרית עשירה בחלבון, שאפשר להגיש עם אורז, תפוחי אדמה, ירקות או סלט.

מרכיבים לחזה עוף בדבש בנינג'ה

• 1 ק"ג חזה עוף שלם
• 2 כפות דבש או סילאן
• ½ כוס חרדל
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית

איך מכינים חזה עוף בדבש בנינג'ה?

מכינים את המרינדה

בקערה גדולה מערבבים את הדבש או הסילאן, חרדל , כפית פפריקה המתוקה וחצי מלח. מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.

טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

מצפים את חזה העוף

מחלקים כל נתח חזה עוף שלם ל – 2, אם רוצים ניתן לחרוץ 4 חריצים לא עמוקים, על פני חזה העוף לרוחב, מוסיפים לקערה עם המרינדה ומערבבים היטב. חשוב שכל חלקי העוף יהיו מצופים במרינדה.

אפשר להניח את העוף בצד לכמה דקות לפני הצלייה. אם יש לכם זמן, אפשר לתת לו לנוח כ־20 דקות במקרר כדי שהטעמים ייספגו טוב יותר.

מחממים את הנינג'ה

מכניסים את פלטת הגריל לנינג'ה וסוגרים את המכסה.

בוחרים במצב GRILL ומכוונים לטמפרטורת HIGH. מתחילים את החימום מראש וממתינים עד שהמכשיר מודיע שהוא מוכן להוספת המזון.

במדריכי Ninja מצב HIGH מיועד בין היתר לעוף, וההנחיות הרשמיות מדגישות שאין להניח את העוף לפני שהגריל סיים את החימום מראש.

צולים את חזה העוף

משמנים נייר אפיה בספריי שמן ומניחים אותו על פלטת הגריל. מניחים מעליו את חזה העוף כשהנתחים אינם צמודים זה לזה.

סוגרים את המכסה וצולים כ־5 דקות (מכל צד).

כשהנינג'ה מצפצף ומציג הודעת FLIP, הופכים את נתחי העוף בעזרת מלקחיים וסוגרים שוב את המכסה. ממשיכים לצלות כ־5 דקות נוספות.

הזמן המדויק משתנה לפי עובי הנתחים. בחזה עוף עבה במיוחד ייתכן שיהיה צורך בכמה דקות נוספות. במתכונים הרשמיים של Ninja זמן הצלייה משתנה לפי גודל החזה, ולכן מומלץ לבדוק את החלק העבה ביותר ולא להסתמך רק על השעון.

איך יודעים שחזה העוף מוכן?

הדרך הבטוחה והמדויקת ביותר היא לבדוק את הטמפרטורה בחלק העבה ביותר של חזה העוף בעזרת מדחום לבשר.

הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל־74–75 מעלות. Ninja ממליצה למדוד את הטמפרטורה בחלק העבה ביותר של החזה.

כשהעוף מוכן, מוציאים אותו מהנינג'ה ומניחים לו לנוח כמה דקות לפני הפריסה. המנוחה עוזרת לשמור על עסיסיות העוף.

טיפים לחזה עוף בדבש בנינג'ה

אל תוותרו על חימום מוקדם. פלטת גריל חמה מעניקה לחזה העוף צריבה טובה יותר ועוזרת לקצר את זמן הצלייה.

אל תעמיסו את הפלטה. השאירו מעט מרווח בין הנתחים כדי שהחום יוכל להגיע אליהם מכל הצדדים.

שימו לב לעובי הנתחים. חזה עוף עבה דורש יותר זמן מנתח דק, גם אם המשקל הכולל של העוף זהה.

השתמשו במדחום. זו הדרך הטובה ביותר לדעת שהעוף מוכן בלי לצלות אותו יותר מדי ולייבש אותו.

תנו לעוף לנוח. כמה דקות מנוחה לפני הפריסה יעזרו לשמור על המרקם העסיסי.

עם מה מגישים חזה עוף בדבש?

הטעם המתקתק של הדבש והחרדל מתאים למגוון תוספות. אפשר להגיש את חזה העוף עם אורז לבן, תפוחי אדמה אפויים, ירקות צלויים או סלט ירקות גדול.

אפשר גם לפרוס את חזה העוף לאחר המנוחה ולהכניס אותו לסנדוויץ', פיתה או סלט. כך מקבלים ארוחה קלה שאפשר להכין מראש ולהשתמש בה גם ביום שאחרי.

שאלות נפוצות על חזה עוף בדבש בנינג'ה

כמה זמן צולים חזה עוף בנינג'ה?

בדרך כלל כ־10 דקות במצב GRILL HIGH, כ־5 דקות מכל צד. זמן הצלייה משתנה לפי עובי וגודל הנתחים. חשוב לבדוק שהטמפרטורה בחלק העבה ביותר מגיעה ל־74–75 מעלות.

האם צריך להפוך את חזה העוף בנינג'ה?

כן. במצב GRILL מומלץ להפוך את חזה העוף באמצע הצלייה. במכשירים המתאימים הנינג'ה מציגה הודעת FLIP ומתריעה שהגיע הזמן להפוך את העוף.

האם אפשר להכין חזה עוף בנינג'ה בלי שמן?

אפשר להשתמש בכמות קטנה מאוד של שמן או בספריי שמן. במקרה הזה המרינדה כבר מצפה את העוף, ולכן אין צורך בכמות גדולה.

איך שומרים על חזה עוף עסיסי בנינג'ה?

הקפידו על חימום מוקדם, אל תצלּו את העוף מעבר לזמן הדרוש ובדקו את הטמפרטורה הפנימית. ברגע שהעוף מגיע ל־74–75 מעלות, הוציאו אותו מהגריל ותנו לו לנוח כמה דקות.

האם אפשר להכין את חזה העוף עם סילאן במקום דבש?

כן. אפשר להחליף את הדבש בסילאן באותה כמות. הטעם יהיה מעט עמוק יותר והציפוי יקבל גוון כהה יותר.

חזה עוף בדבש בנינג'ה זו ארוחה קלה שמכינים בכמה דקות

אם אתם מחפשים דרך פשוטה להכין חזה עוף, הנינג'ה גריל עושה כאן עבודה מצוינת. המרינדה של הדבש והחרדל מוסיפה טעם בלי צורך בהרבה מרכיבים, והצלייה המהירה שומרת על העוף עסיסי כשהוא מוכן בדיוק במידה.