סלט חצילים וטחינה בקיצור

קבלו מתכון וסרטון הכנה לסלט חצילים וטחינה בקיצור. לא יאמן כמה פשוט לאכול טעים, ללא חומרים משמרים ומשפרי טעם. כמה טבעי, ככה בריא.

29/04/2018 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

12.4 א' צפיות
3 מרכיבים
90 דקות
4 מנות
קלי קלות
4 תגובות

רשימת מרכיבים

2 חצילים בינוניים
5 כפות טחינה גולמית
כפית מלח

סרטון הכנה

תהליך ההכנה

1
שוטפים, מנגבים 2 החצילים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. מכניסים לשלב השני העליון של התנור וצולים ב – 200 מעלות גריל עליון שלושת רבעי שעה. הופכים את החצילים וצולים שלושת רבעי שעה נוספים / עד שהחצילים רכים.
2
מוציאים את תוכן החצילים לקערה, מסננים את רוב הנוזלים ומערבבים נמרצות בעזרת מזלג לקבלת מרקם דייסתי גס. מוסיפים 5 כפות טחינה גולמית, כפית מלח, מערבבים היטב, ממתינים לצינון, מעבירים לכלי אטום ושומרים במקרר.

דרג את המתכון

5 / 5 | 1 מדרגים

לחץ כדי לדרג:

לצפיה בכל התגובות ולהוספת תגובה לחץ כאן לבטל

שומי

30/04/2018 - 16:03

חסר לי 2 שיניים שום כתושים\r\nחצי כפית פלפל שחור

הגב

שפרה נחום

30/04/2018 - 17:22

זה טבעי ובקיצור. יש גם מתכון עם שום ופלפל באתר..

הגב

יואב

01/05/2018 - 09:22

אני מוסיף שום ולימון. בעיניי מדובר במתכון חסר טעם. לפחות תאמרי באיזה טחינה השתמשת: מלאה, רגילה, "הר ברכה", תלמה. טבעי?

הגב

שפרה נחום

03/05/2018 - 14:15

הי יואב, המתכון הזה פשוט, טבעי וטעים. לא הוספתי לו שום ולימון כיוון יש באתר מתכון נוסף עם שום ולימון וכו'. באופן כללי אני נותנת רעיון וכל אחד יכול לקחת לפי טעמו האישי ולהוסיף תבלינים, שום, עשבי תיבול וכיו"ב. אני השתמשתי בטחינה אל ארז שלדעתי היא הטחינה הכי טעימה שיש.

הגב