Name: פלפלים חריפים מוחמצים
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Ingredients: 10 פלפלים ירוקים חריפים; 1 כוס חומץ (240 מיליליטר); 1 כוס מים (240 מיליליטר); 1 ראש שום גדול שלם; 1 כף סוכר; 1 כף מלח

פלפלים חריפים מוחמצים

פלפלים חריפים מוחמצים קלים להכנה ומוכנים במהרה. חרפרפות, חמיצות, מליחות ומתקתקות מאוזנים להפליא. מתכון סופר קל. כל אחד יכול להכין.

01/05/2026 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

מתכוני סלטים

מתכונים טבעוניים

מתכונים כשרים לפסח

7 צפיות
6 מרכיבים
5 דקות
10 מנות
קלי קלות

רשימת מרכיבים

10 פלפלים ירוקים חריפים
1 כוס חומץ (240 מיליליטר)
1 כוס מים (240 מיליליטר)
1 ראש שום גדול שלם
1 כף סוכר
1 כף מלח

תהליך ההכנה

1
שוטפים היטב ופורסים בעזרת מנדולינה 10 פלפלים ירוקים, חריפים (אני פורסת עם הגרעינים) ומניחים בצד. פורסים שיני שום מראש שום שלם, לפרוסות מאורכות ומניחים בצד.
2
מכניסים לתוך קלחת כוס חומץ, כוס מים, כף מלח, כף סוכר, שיני שום ומניחים על להבה בינונית. מערבבים מידי פעם, מביאים לרתיחה, וכשרואים שהסוכר והמלח מתמוססים מכבים להבה.
3
מכניסים לתוך צנצנת מצקת תחמיץ רותח עם פרוסות שום ושליש פלפלים פרוסים, שוב תחמיץ , פלפלים, ושוב תחמיץ ופלפלים. מכסים בתחמיץ שנותר, ממתינים שיגיע לטמפרטורת החדר ומכניסים למקרר.