רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים לקערה 800 גרם אפונת גינה מוקפאת, יוצקים עליה מים רותחים עד כיסוי ומניחים בצד. קוצצים בצל לקוביות קטנות ומניחים בצד.
בסיר לא גדול על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן, כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים 2 כפיות שטוחות פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, כפית מלח, מערבבים, מוסיפים 2 כפות גדושות רסק עגבניות, מערבבים, מוסיפים כוס מים רותחים, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים 10 דקות.
לאחר 10 דקות מסננים את האפונה מהנוזלים, מוסיפים לסיר ומערבבים. סוגרים מכסה ומבשלים 15 דקות נוספות / עד לריכוך האפונה.
