רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מקלפים 4 תפוחי אדמה, חותכים לרבעים לאורך (!) ומניחים בצד.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן חם מכניסים למחבת את הפרגיות ומטגנים כ – 2 דקות מכל צד, עד שרואים שהפרגיות שינו את צבען והן מעט צרובות. מעבירים את נתחי הפרגיות לתבנית.
לא שוטפים את המחבת, מטגנים בשמן שנותר רבעים מ – 4 תפוחי אדמה מכל הכיוונים כ – 3 דקות ומעבירים לתבנית.
יוצקים על נתחי הפרגיות ותפוחי האדמה חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק, 2 כפות רוטב סויה, חצי כפית מלח ומברישים את הרטבים במברשת סיליקון עד לכיסוי של נתחי הפרגית ותפוחי האדמה. עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם ל – 200 מעלות למשך חצי שעה. לאחר חצי שעה מסירים את נייר הכסף וצולים חצי שעה נוספת / עד שתפוחי האדמה מתרככים.
