רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בסיר גדול, על להבה בינונית, מחממים הרבה מים עד לרתיחה. מכניסים לסיר 6 תפוחי אדמה שלמים עם הקליפה ומבשלים כחצי שעה / עד שתפוחי האדמה מתרככים.
לאחר שתפוחי האדמה מתרככים מסננים מהנוזלים ומחכים שיתקררו. כשתפוחי האדמה מתקררים לגמרי, מחלקים כל תפוח אדמה לארבע רבעים ארוכים ומניחים בצד.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים חצי כוס שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים מכניסים את תפוחי האדמה למחבת ומטגנים עד הזהבה.
מעבירים את תפוחי האדמה לצלחת מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי השמן. מפזרים מעל תפוחי האדמה את תבלין הפילדלפיה מכל הכיוונים וזורים מעל מלח.
הערה – פילדלפיה זו תערובת פיקנטית שמתאימה לתיבול תפוחי האדמה. (גם לתיבול עופות) את התערובת ניתן להשיג בחנויות לממכר תבלינים.
