רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מגרדים במגרדת גסה בצל גדול ומכניסים לתוך קערה. מוסיפים לקערה 250 גרם חזה עוף טחון, 250 גרם חזה הודו טחון, כפית ורבע מלח, חצי כפית פלפל שחור, 2 ביצים, 6 כפות קמח מצה ומערבבים עד לקבלת תערובת במרקם אחיד ומעט דביק. מכסים בנילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.
לאחר חצי שעה, במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים חצי כוס שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מרטיבים מעט את הידיים, יוצרים כדורים קטנים, משטיחים אותם ומכניסים למחבת. מטגנים כדקה וחצי מכל צד / עד שהקציצות זהובות.
