שכבות בצק רכות וזהובות עם מרקם עשיר וחמאתי שמתפרק בעדינות בכל ביס. מאפה תימני קלאסי שממלא את הבית בריח משגע. מושלם עם רסק עגבניות, ביצה קשה וסחוג.