מתכון לספגטי בעשבי תיבול
19/05/2014 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'
- 10.1 א' צפיות
- 8 מרכיבים
- 11 דקות
- 5 מנות
- קל
ספגטי בעשבי תיבול
רשימת מרכיבים
- הרכיבים לרוטב - חצי כוס שמן זית איכותי
- חצי חבילה פטרוזיליה (העלים בלבד)
- חצי חבילה בזיליקום (העלים בלבד)
- 100 גרם גבינת פטה כבשים מגורדת או 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 2 כפות צנוברים (לא חובה - אפשר גם בלי צנוברים)
- חצי פלפל ירוק חריף
- 3/4 כפית מלח
- כף שום כתוש
תהליך ההכנה
- 1
מכינים את הרוטב – מכניסים לקערה חצי כוס שמן זית, חצי חבילה עלי פטרוזיליה, חצי חבילה עלי בזיליקום, חצי פלפל ירוק חריף, כף שום כתוש ו – 3/4 כפית מלח. טוחנים את כל הרכיבים דק בעזרת בלנדר מוט. (אפשר גם במעבד מזון).
- 2
מבשלים את הספגטי ב – 3 ליטר מים וכפית מלח כ – 11 דקות. מנקזים את הנוזלים ומניחים בצד. (לא שוטפים את הספגטי במים).
- 3
מחממים במחבת את הצנוברים כדקה, מקפיצים אותם מעט בכדי שלא ישרפו ומניחים בצד.
- 4
מעבירים את הספגטי לקערת הגשה, יצקים את הרוטב על הספגטי ומערבבים. מגרדים במגרדת גסה מעל הספגטי 100 גרם גבינת פטה כבשים או גבינת פרמזן. (אפשר גם יותר – כמה שאוהבים). מפזרים את הצנוברים הקלויים ומגישים.
