רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
חוצים בצל סגול ל – 2, פורסים לפרוסות דקות ומניחים בצד.
בסיר רחב, על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן כדקה. כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים מוסיפים את הבצל הסגול ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. (מערבבים מידי פעם)
כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים כוס צימוקים בהירים, חצי כוס שקדים מולבנים פרוסים ומערבבים. מוסיפים 3 כוסות אורז, כפית שטוחה קינמון, כפית וחצי מלח ומערבבים. מוסיפים 5 כוסות מים רותחים מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים 22 דקות. (אם משתמשים באורז אחר יסמין או פרסי מוסיפים 4 וחצי כוסות מים רותחים בלבד)
