לפעמים דווקא השילובים הכי לא צפויים יוצרים את הקסם. סלט חצילים, בטטה ואגוזי מלך הוא בדיוק כזה. שילוב עמוק של מתיקות, קראנץ’ ואיזון מדויק של טעמים. החצילים הרכים, הבטטה המתקתקה, האגוזים שנותנים עניין בכל ביס ותיבול שמרים את הכול יחד, יוצרים סלט שאי אפשר להפסיק לנשנש.