פורסים בצל גדול לחצאי טבעות ומניחים בצד. מקלפים וחותכים 4 קישואים לקוביות ומניחים בצד. חותכים חציל גדול לקוביות ומניחים בצד. חותכים 2 פלפלים אדומים לקוביות ומניחים בצד, פורסים פלפל ירוק חריף לטבעות ומניחים בצד.

בסיר רחב, על להבה גבוהה, מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן חם מכניסים לסיר קילו קוביות חזה עוף, מטגנים עד שחזה העוף משנה את צבעו ללבן, מוציאים מהסיר לקערה ומניחים בצד.

מוציאים את הנוזלים שהצטברו בסיר, מנגבים עם נייר סופג (אין צורך לשטוף את הסיר) ומחזירים ללהבה הגבוהה.

מכניסים לסיר 2 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים לסיר חצאי טבעות מבצל אחד ומטגנים עד שהבצל נעשה זהוב. מוסיפים את קוביות הקישואים ומערבבים, מטגנים כשתי דקות את הקישואים עם הבצל ומוסיפים את קוביות החציל. מערבבים ולאחר דקה מוסיפים את קוביות הפלפל האדום וטבעות הפלפל החריף. סוגרים מכסה ומבשלים 10 דקות.

לאחר 10 דקות מנמיכים להבה, מערבבים ומוסיפים כף גדושה אבקת מרק עוף, כפית מלח, כפית פפריקה מתוקה, 3/4 כפית פלפל שחור ומערבבים. מחזירים לסיר את קוביות חזה העוף (צפו בסרטון ההדרכה), מתחת לירקות, סוגרים מכסה ומבשלים 10 דקות לאחר 10 דקות, פותחים מכסה, מערבבים בעדינות, סוגרים מכסה, מבשלים 10 דקות נוספות ומכבים להבה.