בוררים כוס וחצי שעועית לבנה, מכניסים לקערה מלאה במים ומשרים למהלך הלילה.

למחרת, קוצצים 3 בצלים גדולים לקוביות קטנות ומניחים בצד.

בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים כף פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, כפית סוכר, חצי כפית פפריקה חריפה ומערבבים. מוסיפים את קוביות הבשר וצורבים אותן מכל הכיוונים. מערבבים מידי פעם.

לאחר שרואים שקוביות הבשר צרובות מוסיפים 4 כפות גדושות רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב. לאחר 5 דקות מוסיפים 2 כוסות מים רותחים, מערבבים, מסננים את השעועית מהנוזלים ומוסיפים לסיר. מערבבים ערבוב קצר, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים 3 שעות. לאחר 3 שעות מוסיפים כפית מלח, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים חצי שעה נוספת / עד שהבשר והשעועית רכים. טועמים ומתקנים תיבול.