רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מדליקים תנור ל – 180 מעלות חום.
מנפים לתוך קערה 2 כוסות קמח, מוסיפים 225 גרם מחמאה, חצי כוס אבקת סוכר ולשים עד לקבלת כדור בצק.
משטחים את הבצק בתבנית בינונית (19 / 29) ואופים 23 דקות / עד שהבצק מזהיב. (לשים לב לא להזהיב מידי)
10 דקות אחרי שהבסיס של העוגה בתנור מכניסים לקערת המיקסר 4 ביצים ומקציפים 3 דקות במהירות גבוה עד לקבלת קציפה בהירה.
מוסיפים בהדרגה כוס ורבע סוכר (ב – 5 פעימות)
מוסיפים בזרם דק חצי כוס מיץ לימון. (לא בבת אחת – ניתן להוסיף כפית אחר כפית)
מוסיפים גרידה של חצי קליפת לימון, חצי כוס קמח (50 גרם) וכפית אבקת אפיה.
מקציפים כדקה ומכבים את המיקסר.
לאחר 25 מוציאים את בסיס העוגה מהתנור, משמנים את הדפנות בכפית שמן ויוצקים על הבסיס את קציפת הלימון.
מחזירים לתנור, ואופים כ – 25 דקות / נועצים קיסם עץ במרכז העוגה, הקיסם יוצא נקי העוגה מוכנה.
חותכים את העוגה אחרי שהתקררה לגמרי. העוגה טעימה מאד יום אחרי האפיה כשהבצק סופג את כל הטעמים מהקציפה.
