רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מדליקים תנור ל – 180 מעלות חום.
מכניסים למיקסר 6 חלבונים ומקציפים במהירות גבוה 2 דקות. מוסיפים חצי כוס סוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עוד 5 דקות. (הקצף שיתקבל יהיה נוקשה מאד) מעבירים את הקצף שנוצר מהחלבונים לקערה.
מכניסים לקערת המיקסר, 2 כוסות קמח, 6 חלמונים, 1 אבקת אפיה, 1 סוכר וניל, כוס סוכר, כוס מיץ תפוזים, חצי כוס קוקוס, 3/4 כוס שמן, גרידה מקליפה של חצי לימון ומקציפים כ – 2 דקות עד לקבלת מסה חלקה.
מכבים את המיקסר ומוסיפים את הבלילה מקערת המיקסר לקצף הקשיח ב – 3 פעימות בתנועות קיפול עד לקבלת מסה חלקה.
אופים 40 עד 45 דקות בחום של 180 מעלות בתבנית עגולה בקוטר 26 / בסיר פלא בקוטר 24 (התבנית עם החור באמצע) / ב – 3 תבניות אינגליש קייק.כשהעוגה מתקררת מעטרים באבקת סוכר.
