פורסים דק רבע כרוב לבן בעזרת מנדולינה, חסה ערבית קטנה חתוכה גס, שוטפים, מייבשים ומכניסים לקערה גדולה. מוסיפים מארז עלי בייבי, כף וחצי מיונז, מיץ מחצי תפוז עסיסי, רבע כפית פלפל צ'ילי גרוס, חצי כפית מלח ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.

פורסים חצי אבוקדו לרצועות ומניחים על הסלט, מפזרים פלפל גרוס ומגישים עם רבע לימון.

הערה – מתבלים את הסלט,פורסים את האבוקדו בסמוך להגשה ומפזרים מעל פלפל צ'ילי גרוס.