סלט פטריות קלאסי עם פטריות טריות, בצל סגול, פלפל אדום ומיץ לימון. פורסים את הירקות, מוסיפים שמן ותבלינים ומערבבים. ההכנה קצרה, והסלט שומר על המרקם של הפטריות ועל הרעננות של הירקות.