מכינים את הבלינצ'סים – מכניסים לתוך קערה כוס חלב, כוס מים, כוס קמח, 2 ביצים, רבע כוס שמן (3 כפות), קורט מלח וטורפים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת בלילה חלקה (ניתן להיעזר בבלנדר מוט או בלנדר).

מלהיטים מחבת בקוטר 20 על להבה בינונית. יוצקים רבע כוס (אוניברסלית) מהבלילה למחבת וממתינים שפני הבלינצ'ס יתייבשו / אינם מבריקים, הופכים את הבלינצ'ס, ממתינים 5 / 6 שניות ומוציאים לצלחת הגשה, כך עם כל הבלינצ'סים.

מכינים את הקרם – מכניסים למד ליטר או קערה לא גדולה 250 מיליליטר שמנת מתוקה, מקציפים חצי דקה ומוסיפים 3 כפות אינסטנט פודינג וניל. שוב מקציפים, עד לקבלת קרם כמעט יציב. מוסיפים 3 כפות סוכר, 250 גרם גבינה לבנה ומקציפים עד לקבלת קרם יציב ללא הבדלי צבע ומרקם.

מעבירים את הקרם לשק זילוף, מניחים בלינצ'ס על משטח עבודה, מזלפים קרם קרוב לשוליים, ומקפלים למרכז. מעבירים שול ימני ושמאלי למרכז, מגלגלים עד הסוף ומניחים במגש. בסיום מעבירים להתייצבות של שעתיים במקרר.

בעת ההגשה מעטרים באבקת סוכר.