רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מקלפים את הבטטות, חותכים לקוביות קטנות (בגודל זית), מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה משומן, מברישים את קוביות הבטטה במעט שמן ואופים כ – 25 דקות ב – 200 מעלות / עד שקוביות הבטטה רכות וזהובות.
מכניסים לקערה גדולה כוס וחצי בורגול גס, שוטפים לפחות 3 פעמים, מוסיפים חצי כפית מלח, מים רותחים לידי כיסוי ומניחים בצד חצי שעה.
מסננים את הבורגול מהנוזלים, קוצצים דק במאסטר סלייסר 2 גבעולי סלרי עם העלים, רבע חבילה כוסברה ומעבירים לקערה עם הבורגול. קוצצים גס 3/4 כוס אגוזי מלך ומוסיפים לקערה, מוסיפים 3/4 כוס חמוציות, את קוביות הבטטה ומערבבים.
מוסיפים 2 כפות שמן, כפית מלח, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול. מגישים עם רוטב חרדל ודבש.
