מכינים את כדורי הבשר – מרתיחים הרבה מים בסיר גדול. בינתיים, מגרדים המגרדת גסה בצל גדול, סוחטים מהנוזלים ומכניסים לקערה. קוצצים דק רבע חבילה פטרוזיליה ומוסיפים לקערה. מוסיפים 2 ביצים, 3 כפות קמח מצה, כף אבקת מרק עוף, כפית שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית שטוחה תבלין קארי, כפית פפריקה מתוקה, 700 גרם בשר טחון ומעבדים למסה אחידה. יוצרים כדורים, מבשלים כל כדור שלוש דקות במים רותחים ומעבירים למגש.

מכינים את הרוטב – פורסים 2 בצלים לטבעות דקות ומניחים בצד, מקלפים 20 קישואים קטנים ומניחים בצד. מגרדים גזר בינוני במגרדת גסה ומניחים בצד.

בסיר רחב, רצוי סוטאג', על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן ממש חם מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את הקישואים, הגזר המגורד ומטגנים כ – 5 דקות תוך כדי הקפצה מידי פעם. מוסיפים כף אבקת מרק עוף, כף גדושה תבלין קארי, חצי כפית כורכום, כפית שטוחה מלח ומערבבים. מוסיפים כוס וחצי מים רותחים, מביאים לרתיחה, סוגרים מכסה, מנמיכים להבה ומבשלים רבע שעה.

לאחר רבע שעה מוסיפים את כדורי הבשר לסיר, סוגרים מכסה ומבשלים רבע שעה. לאחר רבע שעה הופכים את כדורי הבשר, סוגרים מכסה ומבשלים רבע שעה נוספת / עד שהקישואים מתרככים.