רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים לסיר כפית מלח, מים עד לכיסוי, מניחים על להבה בינונית ומביאים לרתיחה.
בינתיים, הופכים כרובית כך שהפרח יהיה כלפי מטה והשורש כלפיכם. מסירים את כל העלים וחותכים את הכרובית מהשורש לפרחים לא גדולים.
כשהמים הסיר רותחים, מנמיכים להבה, מכניסים את פרחי הכרובית לסיר ומבשלים כ – 10 דקות. לאחר 10 דקות, מעבירים את פרחי הכרובית למסננת, מנקזים את המים וממתינים שפרחי הכרובית יתקררו.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים כוס שמן.
טורפים בעזרת מזלג 2 ביצים בקערית. מפזרים בצלחת שטוחה כוס פירורי לחם מוזהבים, חצי כפית מלח ומערבבים.
כשהשמן חם, מצפים את פרחי הכרובית, תחילה טובלים בביצה, לאחר מכן מגלגלים בפירורי הלחם. מכניסים את פרחי הכרובית למחבת בזה אחר זה. כשפרחי הכרובית מזהיבים בחלקם התחתון הופכים אותם בעזרת 2 מזלגות.
מרפדים צלחת הגשה בנייר סופג לספיגת עודפי השמן. כשפרחי הכרובית מזהיבים משני הכיוונים מעבירים אותם לצלחת ההגשה.
