רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מחממים תנור ל – 180 מעלות.
מנפים לתוך קערה גדולה 2 כוסות + 1/3 כוס קמח תופח. מוסיפים קורט מלח, מערבבים ומניחים בצד. מקלפים 3 מנגו בשלים, מכניסים לקערית, מועכים גס בעזרת מזלג ומניחים בצד.
מכניסים לתוך קערה אחרת 3 ביצים, 3/4 כוס סוכר לבן וטורפים עם מטרפה ידנית. מוסיפים 4 וחצי כפות גדושות יוגורט, כוס + 1/3 כוס חלב, 150 גרם חמאה מומסת וטורפים היטב. מוסיפים את המסה לקערה עם הקמח וטורפים חצי דקה / עד שמתקבלת מסה אחידה.
מוסיפים את המנגו המעוך, 200 גרם שוקולד צ'יפס לבן, מערבבים ערבוב קצר ומעבירים ל – 25 עטרות למאפינס. אופים 10 דקות, מוציאים את התבנית ומפזרים שקדים פרוסים, מחזירים לתנור ואופים 10 עד 15 דקות נוספות עד שרואים שהמאפינס יציבים למגע וזהובים בחלקם העליון. כשהמאפינס יוצאים מהתנור מברישים את השקדים בדבש.
