פורסים חצי כרוב לבן לרצועות דקות בעזרת מנדולינה לתוך קערה גדולה .

מסירים את הגבעולים מהשומר ופורסים בעזרת מנדולינה לרצועות דקות לתוך הקערה. שוטפים היטב את רצועות הכרוב והשומר ומנקזים את הנוזלים.

מקלפים 2 גזרים בינוניים, מגרדים במגרדת גסה ומעבירים לקערה. קוצצים דק עלים מ – 5 גבעולי פטרוזיליה ומוסיפים לקערה.

מוסיפים כף שמן קנולה או חמניות, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, מיץ מחצי לימון ומערבבים.