מדליקים תנור ל – 180 מעלות טורבו, מנפים 2 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + שקיק אבקת אפיה) ומניחים בצד. חותכים לקוביות ממש קטנות 7 תותים ומניחים על גבי נייר סופג קוביה ליד קוביה, לא בערמה. משמנים בחמאה סיר פלא / תבנית בקוטר 24 או 2 תבניות אינגליש קייק ומניחים בצד.

מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, כוס וחצי סוכר ומערבלים עם וו גיטרה 3 דקות במהירות בינונית. מכבים את פעילות המיקסר, בעזרת מרית מגרדים את הקרם שנדבק לדפנות, למרכז הקערה וממשיכים לערבל.

מוסיפים 4 ביצים בטמפרטורת החדר בזו אחר זו בהפרשים של 2 דקות האחת מהשנייה / עד שרואים שהביצה נעלמת ומוטמעת היטב במסה (לא מכניסים את כל הביצים יחד למיקסר!).

לאחר שחלפו 2 דקות מהקצפת הביצה האחרונה מפסיקים את פעילות המיקסר מגרדים את הקרם מהדפנות למרכז הקערה, מוסיפים חצי כוס יוגורט, כוס קמח מנופה וממשיכים להקציף במהירות בינונית כדקה / עד שהמסה אחידה ומפסיקים את פעילות המיקסר.

מגרדים את הקרם מהדפנות למרכז הקערה, מוסיפים את חצי כוס היוגורט הנותר, 3/4 כוס קמח הנותר ומערבלים עד שמתקבלת מסה במרקם אחיד ללא הבדלי צבע וגושים.

מפסיקים את פעילות המיקסר, מכניסים את קוביות התותים לקערה ומקפלים בעדינות עם מרית. מעבירים לסיר פלא ואופים 40 דקות. לאחר 40 דקות מבצעים את בדיקת הקיסם. קיסם עם מעט פירורים מעיד על עוגה מוכנה.