מכניסים לתוך קערה 800 גרם אפונת גינה מוקפאת, 400 גרם שעועית ירוקה עדינה מוקפאת, יוצקים מים רותחים עד כיסוי ומניחים בצד להפשרה. חותכים בצל גדול לקוביות ומניחים בצד, חותכים פלפל אדום גדול לקוביות ומניחים בצד.

בסיר רחב (רצוי סוטאג'), על להבה בינונית, מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים 1 כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, כף גדושה אבקת מרק עוף, כפית שטוחה מלח ומערבבים היטב. מוסיפים את חלקי העוף כשעורם מופנה כלפי תחתית הסיר ומטגנים 5 דקות. הופכים את חלקי העוף ומטגנים 5 דקות נוספות. יוצקים לסיר כוס וחצי מים רותחים, 3 כפות רסק עגבניות, מערבבים היטב, סוגרים מכסה, מנמיכים להבה ומבשלים שעה ורבע.

לאחר שעה ורבע מגבירים להבה ומרימים מכסה. בינתיים, מסננים את האפונה והשעועית הירוקה מהנוזלים ומוסיפים לסיר, מוסיפים את הפלפל האדום, מערבבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים חצי שעה נוספת.