מכינים את הרוטב – מכניסים לתוך צנצנת רבע כוס סויה, רבע כוס שמן, כפית שטוחה שום כתוש, כפית גדושה חרדל, כפית גדושה מלח, סוגרים היטב ומנערים ניעור חזק כ – 15 שניות / עד לקבלת רוטב סמיך במרקם אחיד.

מביאים לרתיחה כ – 5 כוסות מים, שוברים 50 גרם אטריות סויה לשתיים ומבשלים כ – 6 דקות (בהתאם להוראות היצרן), מסננים מנוזלים ומעבירים לקערה עם מי קרח.

פורסים כרוב לבן לרצועות סופר דקות בעזרת מנדולינה ומעבירים לקערה. קוצצים דק, דק כ – 10 גבעולי עירית, רבע חבילה כוסברה ומוסיפים לקערה. מוסיפים 4 כפות גרגירי תירס מתוק ומערבבים. מסננים את האטריות ממי הקרח, סוחטים מהנוזלים, מוסיפים לקערה ושוב מערבבים. לפני ההגשה מנערים שוב בחוזקה את הצנצנת עם הרוטב, יוצקים על הסלט ומערבבים היטב.