עוגת שוקולית היא מהעוגות האלה שלא צריך להיות אופי על כדי להכין אותה.. פותחים את הארון, מוציאים כמה מצרכים בסיסיים, מערבבים בקערה ותוך זמן קצר העוגה כבר בתנור. אחרי האפייה מוסיפים מעל קרם שוקולד עשיר ואטריות שוקולד, ומקבלים עוגה רכה ושוקולדית שקל מאוד להתחבר אליה.
הבלילה עצמה פשוטה מאוד. קמח תופח, סוכר, שוקולית, שמן, שמנת מתוקה וביצים נכנסים לקערה בזה אחר זה. כמה דקות של טריפה מספיקות כדי לקבל בלילה חלקה, בלי מיקסר ובלי הכנות מיוחדות.
עוגת שוקולית מתחילה בתבנית הנכונה
כאן דווקא כדאי לשים לב להערה הקטנה שיכולה לשנות את העוגה. משתמשים בתבנית בינונית, בקוטר 24 ס"מ או בגודל 17X30 ס"מ. תבנית גדולה מדי תגרום לעוגה לצאת נמוכה.
אחרי שמעבירים את הבלילה לתבנית, מכניסים לתנור שחומם מראש ל־180 מעלות. בזמן שהעוגה נאפית אפשר להכין את הציפוי, כך שלא מבזבזים זמן על שלב נוסף אחר כך.
הציפוי שמגיע כשהעוגה חמה
את הציפוי מכינים משני מרכיבים בלבד: שוקולד מריר ושמנת מתוקה. מחממים אותם יחד במיקרוגל, מערבבים היטב ומחכים לקרם חלק.
כשהעוגה יוצאת מהתנור, יוצקים עליה מיד את הציפוי. מורחים אותו בעדינות עד שהוא מכסה את כל החלק העליון ומפזרים אטריות שוקולד.
כדאי לתת לעוגה להתקרר לפני שחותכים אותה. כך הציפוי מתייצב מעט והחיתוך נראה מסודר יותר.
למה המתכון הזה כל כך נוח?
כי רוב העבודה נגמרת עוד לפני שהעוגה נכנסת לתנור. אין צורך להפריד ביצים, להקציף או להכין כמה שכבות. מערבבים, אופים ומסיימים עם ציפוי שוקולד.
עוגת שוקולית מתאימה גם כשצריך קינוח בלי הרבה התארגנות. אפשר להכין אותה בבוקר ולהגיש אחר הצהריים, או להכין מראש ולשמור עד ההגשה.
והכי חשוב, אל תוותרו על התבנית בגודל המתאים. במקרה הזה הגודל באמת משנה את גובה העוגה ואת המראה של הפרוסות.
- 374.0 א' צפיות
- 10 מרכיבים
- 35 דקות
- 20 מנות
- קלי קלות
- 62 תגובות
רשימת מרכיבים
