בואיקוס גבינות

בואיקוס גבינות הם מאפים קטנים וזהובים עם הרבה גבינה, שמכינים בלי שמרים ובלי התפחה. הבצק מבוסס על שילוב של קשקבל, גבינה צהובה ושמנת חמוצה, שמעניקים לו מרקם רך וטעם עשיר. מעל כל כדור מפזרים שומשום, שמוסיף מעט פריכות לאחר האפייה.

זה אחד המתכונים שקל לשמור בהישג יד כשמחפשים משהו טעים להכין במהירות. אין צורך להמתין לבצק שיתפח, וגם ההכנה עצמה קצרה ופשוטה. מערבבים את המרכיבים, יוצרים כדורים ומכניסים לתנור. כעבור כ-20 דקות מתקבלים מאפים זהובים וריחניים.

בואיקוס גבינות לארוחת בוקר ולאירוח

היתרון הגדול של בואיקוס הוא הגודל שלהם. אפשר להגיש אותם לצד ירקות חתוכים, סלטים, ביצים וגבינות, ולהפוך אותם לחלק מארוחת בוקר או בראנץ'. הם מתאימים גם לאירוח, משום שקל להכין כמות של כ-20 יחידות ולהגיש במרכז השולחן.

השילוב בין שתי הגבינות נותן לבצק טעם גבינתי ברור, בלי להפוך את ההכנה למסובכת. הקשקבל מוסיף טעם מעט עמוק יותר, ואילו הגבינה הצהובה משתלבת היטב בתוך הבצק. השמנת החמוצה עוזרת לקבל בצק נוח לעבודה ומרקם רך לאחר האפייה.

איך מקבלים בואיקוס זהובים?

כדי לקבל בואיקוס גבינות יפים וזהובים, חשוב לחמם מראש את התנור ל-180 מעלות. לפני האפייה מורחים מעט חלמון על כל כדור ומפזרים שומשום. החלמון מעניק למאפים את הצבע הזהוב והיפה שמאפיין אותם.

כדאי גם להקפיד ליצור כדורים בגודל דומה. כך הם נאפים בצורה אחידה ובאותו זמן. אין צורך לשטח אותם. במהלך האפייה הם מקבלים את הצורה האופיינית להם ומזהיבים מבחוץ.

מתכון בואיקוס שמתאים גם להכנה מראש

אפשר להכין את הבצק, ליצור את הכדורים ולשמור אותם במקרר עד האפייה. אם רוצים להגיש את המאפים כשהם חמים וריחניים, אפשר להכין את הכדורים מראש ולאפות סמוך למועד ההגשה.

מתכון בואיקוס כזה מתאים במיוחד לאירוח, משום שרוב העבודה נעשית מראש. בזמן שהבואיקוס בתנור אפשר להכין את שאר מרכיבי הארוחה ולסדר את השולחן.

הם טעימים כשהם חמימים ורכים, וגם לאחר שהתקררו. אפשר להגיש אותם כמו שהם או לצרף להם גבינות, ירקות, זיתים וסלט טרי.

למה כדאי להכין את המתכון הזה?

אם אתם אוהבים מאפים מלוחים עם גבינות, זה מתכון שכדאי לנסות. הוא דורש מעט מרכיבים, אינו כולל שמרים וזמן ההכנה קצר יחסית. גם מי שלא מרבה להכין מאפים בבית יכול להכין אותם בקלות.

הכמות מתקבלת לכ-20 כדורים, כך שיש מספיק בואיקוס להגשה משפחתית או לאירוח. אפשר גם להכין אותם בגודל מעט קטן יותר ולהגיש כחלק ממזנון או ארוחת בוקר.

בואיקוס גבינות יכולים להשתלב בארוחת בוקר, בראנץ', ארוחה קלה או שולחן אירוח. בזכות ההכנה הפשוטה והאפייה הקצרה, הם גם פתרון נוח בלי להשקיע שעות במטבח.

כדי להגיע למתכון המלא יש לגלול מטה.