רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בסיר גדול, על להבה גבוה, מביאים לרתיחה הרבה מים עם כפית מלח. כשהמים רותחים מכניסים לסיר 500 גרם פסטה פנה ומבשלים בהתאם להוראות היצרן.
ממיסים בסיר או בווק 25 גרם חמאה, מוסיפים כף גדושה שום כתוש ומטגנים חצי דקה.
מוסיפים ליטר מחית עגבניות, כפית וחצי מלח, כפית סוכר, מערבבים, סוגרים מכסה, מנמיכים להבה ומבשלים 5 דקות.
מוסיפים 250 מיליליטר שמנת מתוקה, כפית סוכר, מערבבים היטב, סוגרים מכסה ומבשלים 5 דקות נוספות.
מוסיפים 100 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת, מערבבים היטב ומכבים להבה.
מסננים את הפסטה מהנוזלים, מעבירים לסיר עם הרוטב, מערבבים, מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים פתיתי גבינת פרמז'ן בנדיבות.
