חותכים את הכרובית לפרחים בינוניים, שוטפים ומניחים בצד (רצוי בתוך מסננת). מרתיחים מים וכפית מלח בסיר גדול. כשהמים רותחים ומעלים בועות, מכניסים את כל פרחי הכרובית למים ומבשלים 25 דקות. מסננים את הכרובית מהמים ומשאירים בצד כ – 15 דקות לצינון.

חותכים פלפל אדום לקוביות קטנות ומכניסים לקערה. חותכים 2 פלפלים ירוקים חריפים לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.

במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים כוס שמן 2 דקות. כשהשמן חם מאד מטגנים את פרחי הכרובית עד הזהבה (כ – 2 דקות מכל צד). מחלקים את הכמות בערך ל – 4 או 5 קבוצות תלוי בגודל המחבת ואז מטגנים. לא מכניסים את כל פרחי הכרובית יחד למחבת. מעבירים את פרחי הכרובית לצלחת מרופדת בנייר סופג.

כשמסיימים לטגן את כל פרחי הכרובית, מעבירים אותם לקערה, מוסיפים מיץ מחצי לימון, חצי כפית מלח, חצי כפית פפריקה חריפה ומערבבים.