רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בוררים ושוטפים את הקינואה (לפחות פעמיים).
מכניסים כוס קינואה וכוס וחצי מים רותחים לסיר לא גדול, מניחים על להבה בינונית ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים 24 דקות. (מערבבים מידי פעם) סוגרים להבה ומסירים מכסה. מחכים שהקינואה תתקרר לגמרי.
קוצצים דק חבילת כוסברה, חבילת פטרוזיליה ומעבירים לקערה. קוצצים בצל סגול לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה. מוסיפים גרגירים מרימון שלם ומערבבים.
סוחטים לימון שלם לתוך הקערה, מוסיפים כפית מלח, כפית סוכר, כף חומץ בלסמי ומערבבים עם הקינואה והירק.
