מנפים 140 גרם קמח ו – 1 אבקת אפיה לתוך קערה. מוסיפים כוס חלב (240 מיליליטר), רבע כוס שמן (60 מיליליטר), 2 ביצים, 3 סוכר וניל. כף ברנדי ומקציפים במקציפה ידנית עד לקבלת בלילה חלקה.

מניחים מחבת בקוטר 20 על הלהבה הכי נמוכה בכיריים, מברישים במעט שמן וממתינים דקה שהמחבת תתחמם.

יוצקים בעזרת מצקת מהבלילה למחבת וממתינים עד שרואים שיוצאות בועות מהבצק. כשרואים בועות מהבצק הופכים את הפנקייק ומטגנים חצי דקה נוספת. לא משמנים את המחבת במהלך טיגון הפנקייקים.