קוצצים 2 בצלים גדולים לקוביות ומניחים בצד. בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן 2 דקות. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים כפית גדושה פפריקה מתוקה, חצי כפית כורכום, חצי כפית פלפל שחור גרוס, ומערבבים. מוסיפים 5 ירכיים עוף ומטגנים עם התבלינים 3 דקות מכל צד. מוסיפים 2 כפות גדושות רסק עגבניות, כפית סוכר, 2 וחצי כוסות מים רותחים, כפית מלח, מערבבים, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים שעה וחצי.

לאחר שעה וחצי מוסיפים 3 כפות רוטב סויה תבלון, 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק, מערבבים ומוסיפים 2 כוסות מים רותחים, חצי קילו פסטה (איזה שאוהבים) מערבבים ערבוב אחרון ומבשלים כ – 12 דקות / עד שהפסטה מוכנה, ללא מכסה. מערבבים מידי פעם במהלך הבישול.