סלט ספורטאים הוא סלט עשיר ומשביע שמתאים גם כארוחה קלה וגם כתוספת לארוחה. בקערה אחת נפגשים קינואה ועדשים ירוקות עם גזר, מלפפונים, בצל סגול והמון עשבי תיבול טריים. שקדים פרוסים וחמוציות ללא סוכר מוסיפים מרקם וטעם, ומעל הכול מגיעה טחינה בנדיבות.
את הקינואה והעדשים מבשלים בנפרד ומצננים היטב. בזמן שהן מתקררות אפשר להכין את הירקות, לקצוץ את עשבי התיבול ולערבב את חומרי התיבול. לאחר מכן מחברים את כל המרכיבים בקערה ומקבלים סלט צבעוני עם שילוב מוצלח של מרקמים.
הקינואה מעניקה לסלט מרקם עדין, בעוד שהעדשים מוסיפות ביס נעים ומשביע. הירקות ועשבי התיבול מכניסים רעננות, והשקדים הפרוסים נותנים קראנץ' בכל ביס. מיץ לימון ושמן מוסיפים חמיצות ועדינות שמחברות בין המרכיבים.
מעל הסלט יוצקים טחינה בנדיבות. אפשר לערבב אותה פנימה או להשאיר אותה מעל, כך שכל אחד יוכל לקחת ממנה לפי הטעם.
היתרון של סלט ספורטאים הוא שאפשר להכין את הקינואה והעדשים מראש ולשמור במקרר. כשרוצים לאכול, חותכים את הירקות, מוסיפים את עשבי התיבול ומרכיבים את הסלט בתוך דקות.
כדי להגיע למתכון המלא יש לגלול מטה.
- 35.9 א' צפיות
- 15 מרכיבים
- 30 דקות
- 3 מנות
- בינוני
- 1 תגובות
רשימת מרכיבים
