עוגת ביסקוויטים שוקולד פיסטוק

מכינים קרם שוקולד – בסיר קטן על להבה נמוכה מביאים 250 מיליליטר שמנת מתוקה לסף רתיחה ומכבים להבה. שוברים לתוך הסיר 150 גרם שוקולד מריר, מערבבים היטב עד לקבלת מסה חלקה וקרמית ומניחים בצד. (אם המסה נראית לכם דלילה השמנת לא היתה חמה דיה. מדליקים שוב להבה נמוכה, מנמיכים להבה, מערבבים במרץ עד לקבלת מסה קרמית ומכבים להבה.

מכינים קרם פיסטוק מכניסים לקערת המיקסר 2 שמנת מתוקה לקצפת, 2 כוסות חלב, 2 אינסטנט פודינג לבן, 2 כפות גדושות אבקת סוכר ומתחילים להקציף. לאחר כדקה כשהקצפת מתעבה מוסיפים 4 כפות גדושות מחית פיסטוק וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם יציב ומעט נוקשה. (יש להיזהר מהקצפת יתר!) כשהקצפת יציבה מפסיקים את פעילות המיקסר.

מרכיבים את העוגה – מכניסים לתוך קערה עמוקה כוס חלב, טובלים 16 ביסקוויטים משני הצדדים בחלב ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה. מורחים שליש קרם פיסטוק על הביסקוויטים ושוב, טובלים 16 ביסקוויטים בחלב משני הצדדים ושוב מורחים שליש מקרם הביסקוויטים. כך גם בפעם השלישית. לבסוף טובלים את 16 הביסקוויטים הנותרים משני הצדדים בחלב, מניחים אותם על קרם הפיסטוק ומעבירים למקרר. (סך הכל 3 שכבות של קרם שמעליהם שכבת ביסקוויטים נוספת)

כשקרם השוקולד מגיע לטמפרטורת החדר, מוציאים את העוגה מהמקרר, יוצקים עליה את הקרם, גורסים את הפיסטוק גס, מפזרים מעל השוקולד ומכניסים למקרר ל – 5 שעות התייצבות לפחות.