רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
חוצים 8 גזרים ומניחים בצד. חותכים 2 תפוחי אדמה לקוביות ומניחים בצד. מחלקים בצל ל – 6 ומניחים בצד.
מכינים את הרוטב – מכניסים לקערה גדולה 2 כפות שמן, 2 כפות סילאן, כפית גדושה כמון, חצי כפית כורכום, כפית פפריקה מתוקה, כפית מלח ומערבבים היטב. מכניסים לתוך הקערה את העוף, הבשר והירקות ומערבבים עד שהרוטב מכסה את כל המרכיבים (אופציה נוספת לשילוב התבלינים – להכין את הרוטב בקערית ולהבריש על המרכיבים כמו בסרטון ההדרכה)
מניחים בתבנית עמוקה נייר אפיה, מעליו מניחים 5 פרוסות בשר סינטה, 8 גזרים חצויים, קוביות משני תפוחי אדמה, בצל ו – 5 שיני שום. מניחים 6 חלקי עוף מעל הירקות. יוצקים את הרוטב שנותר בקערה על חלקי העוף ומברישים עם מברשת סיליקון. מכסים בנייר אפיה נוסף, אוטמים בנייר כסף ומכניסים לתנור מחומם ל – 200 מעלות למשך שעה וחצי.
לאחר שעה וחצי מסירים את נייר הכסף ונייר האפיה, מחזירים לתנור וצולים 20 דקות נוספות / עד שהעופות זהובים.
הערה – ניתן להכין את העוף ללא בשר סינטה. במקרה זה יש להוסיף קוביות מ – 2 תפוחי אדמה נוספים.
