רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות.
מקלפים, חוצים ומפרידים גלדים מ – 4 בצלים גדולים.
כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים מוסיפים את הבצל ומטגנים כ – 2 דקות עד שרואים שקצוות הבצל נצרבים. מקפיצים מידי פעם.
מקלפים ופורסים 10 גזרים בינוניים לטבעות. כשהבצלים מעט זהובים מוסיפים את טבעות גזר, מערבבים ומטגנים עם הבצל 3 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
מוסיפים כוס מים רותחים, כפית קארי, כפית פפריקה אדומה, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, מערבבים מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות.
לאחר 30 דקות מוסיפים כוס גרגירי חומוס בשלים ומבשלים 15 דקות נוספות. (מנערים מידי פעם את הסיר)
