תבשיל קציצות ואורז באותו סיר

קוצצים דק במאסטר סלייסר עלים מחצי חבילה פטרוזיליה, 1 בצל ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה חצי קילו בשר טחון, 2 ביצים, כף אבקת מרק עוף, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, 3 כפות קמח מצה, מערבבים היטב ומניחים בצד.

פורסים 3 בצלים גדולים לטבעות ומניחים בצד. מחממים בסיר רחב, על להבה בינונית 4 כפות שמן חמניות או קנולה. כשהשמן נעשה חם מוסיפים טבעות משלושה בצלים ומטגנים עד שהבצלים נעשים שקופים. מוסיפים כפית פפריקה מתוקה, כפית כורכום, כפית מלח, רבע כפית קינמון ומטגנים כ – 2 דקות.

כשהבצלים מתרככים בערך לאחר 2 דקות, יוצרים קציצות ומפזרים אותן בסיר. מטגנים 2 דקות מכל צד, מוסיפים 2 כוסות אורז יסמין בין הקציצות ומסביבן, יוצקים 3 כוסות מים רותחים, סוגרים מכסה ומבשלים 10 דקות. לאחר 10 דקות הופכים את הקציצות והאורז כדי שהאורז יתבשל מכל הכיוונים, סוגרים מכסה ומבשלים 12 דקות נוספות / עד שהאורז בשל.