רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים לקערה כוס בורגול דק, יוצקים לקערה מים רותחים עד כיסוי הבורגול ומניחים בצד.
פורסים 2 בצלים לטבעות דקות ומניחים בצד. מקלפים ומגרדים 4 גזרים בינוניים במגרדת גסה ומניחים בצד.
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. שהשמן חם מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מערבבים מידי פעם.
מוסיפים את הגזרים המגורדים ומערבבים. מטגנים דקה ומוסיפים את גרגירי החומוס. מערבבים היטב ומוסיפים כפית ורבע מלח, כפית גדושה כמון, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית כורכום ומערבבים היטב.
מוסיפים את הבורגול שבינתיים ספג את כל הנוזלים (ואם לא אז מסננים את המים שנותרו), מערבבים היטב ומכבים להבה. טועמים, אם יש צורך מתקנים תיבול.
