רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות מאד.
בסיר רחב על להבה נמוכה מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הבצל לסיר ומערבבים. מטגנים 2 דקות / עד שהבצל נעשה שקוף.
מוסיפים 400 גרם עגבניות מרוסקות, 100 גרם רסק עגבניות, כפית סוכר, כפית מלח, 2 כפיות קטשופ, כף גדושה אריסה, חצי כוס מים רותחים ומערבבים. מנמיכים להבה וסוגרים מכסה. (מערבבים מידי פעם)
בסיר רחב על להבה בינונית מרתיחים כ – 2 ליטר מים עם חצי כפית מלח. כשהמים רותחים ועולים מהם בועות מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומבשלים 11 דקות.
לאחר 11 דקות שופכים את הפסטה למסננת לניקוז הנוזלים. מוסיפים את הפסטה לרוטב הפיקנטי, מערבבים ומכבים להבה.
