לזניה חלבית כשרה לפסח

מרטיבים 6 מצות בהרבה מים, עוטפים במגבת ומניחים בצד. בינתיים, מדליקים תנור ל – 180 מעלות טורבו.

מכניסים לתוך קערה חצי קילו גבינה לבנה, 2 ביצים, כפית שטוחה מלח מערבבים היטב ומניחים בצד.

משמנים תבנית בינונית בכפית שמן, מניחים מצה וחצי בתבנית (אם תחתית התבנית לא התמלאה השתמשתם בתבנית גדולה מידי?), יוצקים 5 כפות רוטב עגבניות ומורחים על המצות, מוסיפים שליש מכמות הגבינה, מורחים על הרוטב ומפזרים חצי כוס פתיתי גבינה צהובה.

שוב מכסים במצה וחצי יוצקים 5 כפות רוטב עגבניות ומורחים על המצות, מוסיפים שליש מכמות הגבינה, מורחים על הרוטב ומפזרים חצי כוס פתיתי גבינה צהובה.

שוב מכסים במצה וחצי יוצקים 5 כפות רוטב עגבניות ומורחים על המצות, מוסיפים שליש מכמות הגבינה, מורחים על הרוטב ומפזרים חצי כוס פתיתי גבינה צהובה.

מכסים במצה וחצי, יוצקים את כל הרוטב הנותר על המצות, מכסים בנייר כסף ואופים חצי שעה.

לאחר חצי שעה, מסירים את נייר הכסף מפזרים בנדיבות פתיתי גבינה צהובה ואופים 10 עד 15 דקות נוספות / עד שהגבינה נמסה ומקבלת מעט גוון זהוב.