דג אמנון בתנור מהמטבח התימני

דג אמנון בתנור מהמטבח התימני. מתכון משגע לפילה, עשיר בתבלינים, רך ועסיסי.

08/01/2018 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

1
מדליקים תנור ל – 200 מעלות גריל עליון. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה, מניחים בתבנית 4 נתחי פילה אמנון כשהעור מופנה כלפי תחתית התבנית.
2
קוצצים דק, דק עלים מעשר גבעולי כוסברה ומכניסים לקערית קטנה. מוסיפים רבע כפית מלח, 2 כפיות מים, כפית שמן, כפית שטוחה שום כתוש, כפית שטוחה חוואיג' מרק ומערבבים היטב
3
מורחים את תערובת התיבול על הדגים, מכניסים את התבנית לשלב האמצעי בתנור ואופים 20 דקות בדיוק!