עוף בשזיפים הוא שילוב שאני אוהבת במיוחד כשאני רוצה להכין עיקרית טעימה בלי לעמוד שעות במטבח, זה אחלה פתרון. כמה מרכיבים פשוטים נכנסים לתבנית, והתנור ממשיך משם.
הפעם צירפתי לשזיפים גם בטטה. היא מתרככת באפייה וסופגת את הרוטב שמצטבר בתחתית התבנית. הטריאקי והדבש נותנים לעוף טעם מתקתק ומלוח, והשזיפים מוסיפים עומק וטעם פירותי עדין.
עוף בשזיפים ובטטה
את חלקי העוף מערבבים עם טריאקי, דבש ופפריקה. מוסיפים שזיפים מיובשים ומניחים הכול בתבנית מעל פרוסות הבטטה. יוצקים מעט מים לתחתית ומכסים בנייר כסף.
מכאן עוברים לאפייה ארוכה בחום של 200 מעלות. העוף מתבשל בתוך הרוטב, הבטטה מתרככת והשזיפים מתמלאים בטעמים.
השלב האחרון בתנור
אחרי שעה וחצי מסירים את נייר הכסף ומחזירים את התבנית לתנור. רבע שעה נוספת מספיקה כדי להשחים את העוף ולרכז מעט את הרוטב.
זה מתכון נהדר לימים שבהם רוצים להכניס תבנית לתנור ולתת לה לעשות את העבודה. לצד אורז לבן או קוסקוס, מתקבלת ארוחה שלמה עם מעט מאוד התעסקות.
- 67.8 א' צפיות
- 7 מרכיבים
- 105 דקות
- 6 מנות
- קלי קלות
- 12 תגובות
רשימת מרכיבים
