29/11/2014 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'
- 5.2 א' צפיות
- 9 מרכיבים
- 35 דקות
- 15 מנות
- קל
חלה מתוקה לשבת קודש
רשימת מרכיבים
- 1 קילו קמח
- כף וחצי שמרים יבשים
- 2 וחצי כוסות מים
- חצי כוס שמן
- חצי כוס סוכר
- כף מלח
- חלמון ביצה
- כף שומשום לבן
- חצי כפית מחלב טחון (מחלב הוא תבלין שמיועד למאפים אל תוותרו עליו))
תהליך ההכנה
- 1
מכניסים לתוך קערה גדולה כף מלח.
- 2
מנפים מעל המלח קילו קמח.
- 3
מוסיפים לקערה כף וחצי שמרים יבשים, חצי כפית מחלב טחון, חצי כוס סוכר ובוחשים בלי להגיע לתחתית הקערה.
- 4
מוסיפים 2 וחצי כוסות מים חמימים ולשים עד לקבלת בצק גמיש ומעט דביק.
- 5
מוסיפים חצי כוס שמן (משתמשים באותה כוס שהשתמשתם בה למים) לשים היטב את הבצק לצורת כדור.
- 6
מורחים שכבה דקה של שמן על כדור הבצק, מכסים בשקית ניילון (אפשר שקית של הקניות) ומתפיחים כחצי שעה / עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- 7
לשים את הבצק לישה קצרה ומחלקים ל – 9 כדורים במשקל זהה.
- 8
יוצרים מכל כדור נקניק, מרדדים בעזרת מערוך ומגלגלים לרולדה.
- 9
מכל 3 רולדות יוצרים צמה, מרפדים תבנית בנייר אפיה ומניחים את הצמות בתבנית.
- 10
כשמסיימים לקלוע 3 צמות מכסים אותן בשקית ניילון עליה מגבת ומתפיחים חצי שעה / עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- 11
בסיום ההתפחה מורחים את הצמות בחלמון ביצה וזורים מעל שומשום לבן.
- 12
מחממים תנור ל – 180 מעלות רבע שעה לפני סיום ההתפחה ואופים כ – 35 דקות עד שהחלות זהובות.
