עוגת שוקולד ויוגורט

מחממים תנור ל – 180 מעלות חום עליון תחתון.

מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, כוס סוכר, 1 סוכר וניל ומערבלים בעזרת וו גיטרה עד לקבלת מרקם קרמי. מידי פעם אוספים בעזרת מרית את החמאה שנדבקת לדפנות ולתחתית קערת המיקסר. מוסיפים 4 ביצים בזו אחר זו בהפרשים דקה האחת מהשניה. (לא מכניסים את כל הביצים יחד למיקסר!)

לאחר שהביצה האחרונה הוקצפה דקה, מפסיקים את פעילות המיקסר, מפרידים את קרם החמאה שנדבק לדפנות ולתחתית הקערה ומוסיפים חצי כוס קקאו וגביע יוגורט טבעי (200 גרם) ומערבלים. מוסיפים 2 כוסות קמח תופח, מערבלים מספר שניות בעדינות שהקמח לא יעוף מהקערה ולאחר מכן מספר שניות במהירות גבוה עד לקבלת מסה אחידה, ללא הבדלי צבע וגושים. זה קורה מהר, זהירות מערבול יתר.

משמנים 2 תבניות אינגליש קייק ומחלקים את המסה ל -2 תבניות. אופים כ – 30 דקות / עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא נקי.