הריח של תפוחים וקינמון בזמן האפייה תמיד מחזיר אותי למטבח הביתי. עוגת תפוחים בחושה היא אחת העוגות שאני מכינה כשאני רוצה משהו פשוט, נעים ומלא טעם, בלי לעבוד שעות במטבח.
היופי בעוגה הזאת נמצא דווקא בדרך ההכנה הפשוטה שלה. אני לא מגרדת את התפוחים, אלא חותכת אותם לקוביות קטנות. כך מרגישים אותם בכל ביס והם שומרים על המרקם שלהם גם לאחר האפייה.
מה מיוחד בעוגת התפוחים הזאת?
השילוב בין תפוחים ירוקים, אגוזי מלך וקינמון מעניק לעוגה טעם מאוזן. התפוחים מוסיפים לחות ועדינות, האגוזים נותנים מעט קראנץ' והקינמון מכניס ניחוח חמים שמתאים במיוחד לעוגות ביתיות.
אני אוהבת להשתמש בתפוחי גרנד סמית כי הם שומרים על צורה יפה במהלך האפייה ומעניקים נגיעה מעט חמצמצה שמאזנת את המתיקות.
טיפ קטן שעושה הבדל גדול
במתכון הזה חשוב לחתוך את התפוחים לקוביות ולא לגרד אותם. כאשר התפוחים נשארים כחתיכות קטנות, הם מפזרים את הטעם בתוך העוגה ויוצרים הפתעות קטנות בכל פרוסה.
גם קיפול התפוחים והאגוזים לתוך הבלילה חשוב. אני עושה את הפעולה בעדינות כדי לשמור על המרקם האוורירי של העוגה.
עוגה שמתאימה לכל רגע
אני מגישה עוגת תפוחים בחושה עם מעט אבקת סוכר מעל, ולפעמים מוסיפה גם כדור גלידה ליד כשהיא מוגשת כקינוח. היא מתאימה לאירוח, לסוף שבוע או פשוט לצד כוס קפה בבית.
היתרון הגדול של העוגה הזאת הוא שהיא נשארת טעימה גם לאחר יום או יומיים. המרקם נשאר נעים, וטעמי התפוחים והקינמון ממשיכים להשתלב יחד.
אם אתם מחפשים מתכון לעוגת תפוחים שקל להכין עם מרכיבים שיש כמעט בכל מטבח, זאת עוגה שכדאי לשמור. היא מביאה איתה טעם מוכר, ריח נפלא והרבה תחושה של בית.
- 480.6 א' צפיות
- 9 מרכיבים
- 40 דקות
- 20 מנות
- קלי קלות
- 29 תגובות
רשימת מרכיבים
